Z izvajanjem eksperimentov ugotavljajo različne lastnosti medu (viskoznost, kristalizacija, prisotnost reducirajočih sladkorjev, vsebnost saharoze, vode, pepela, pelodna analiza, ipd.).
Različne vrste medu primerjajo glede na njihove splošne značilnosti.
Delavnica je primerna za osnovne in srednje šole.
Koordinator projekta: dr. Miha Slapničar, PeF, Center KemikUm